Anschließend gründlich abtropfen und abkühlen lassen. Für das Dressing Mayonnaise, Naturjoghurt, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln, Eier, Karotten und Erbsen in eine große Schüssel geben. Das Dressing hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit die Kartoffelstücke möglichst ihre Form behalten. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Tipp: Ein paar fein gewürfelte Gewürzgurken geben diesem Kartoffelsalat eine zusätzliche würzige Note.
Cremiger Nudelsalat mit Hähnchen, Mais und Tomaten Dieser Nudelsalat ist ideal für alle, die