Tomaten-Auberginen-Auflauf mit Mozzarella👋 Schau dir die ersten Kommentare an 👇👇👇

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Auberginen-Auflauf – Rezept:

Zutaten

4

Personen

2

Auberginen (à ca. 300 g)

5 EL

Olivenöl

etwas

Olivenöl

5

Tomaten

250 g

Mozzarella

6 Stiel

Thymian

3

Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

30 g

Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Zubereitung

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1

Auberginen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 5 EL Öl nach und nach in einer Pfanne erhitzen. Auberginen darin portionsweise von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen