viel Öl aufnehmen).
Gut abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen.
Blumenkohlbällchen frittieren … Béchamelsauce
In einem Topf 1 EL Butter schmelzen und 1 EL Mehl einrühren. 2 Tassen Milch hinzufügen und vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer sowie 2 EL Frischkäse würzen. Gut verrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
Zubereitung
Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Die gebratenen Blumenkohlbällchen darauf verteilen, die Béchamelsauce darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und goldbraun backen (falls die Form klebt, mit Öl einfetten).
