Das war der Lieblingskuchen meiner Großmutter! Jetzt weiß ich warumDieser Kuchen war der absolute Favorit meiner Großmutter, und jetzt verstehe ich auch warum! Mit seiner perfekten Mischung aus Geschmack und Textur begeistert er Jung und Alt. Ein echtes Familienrezept, das Erinnerungen weckt und jede Kaffeetafel bereichert. Einfach unwiderstehlich!

Mehl bestäuben.

Sahne mit 1/2 Tasse Backfett und Butter schaumig rühren. Kristallzucker einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Ein Löffel Vanille und Eigelb, einzeln. Mehl und Backpulver in einem Sieb vermischen. Abwechselnd die Buttermilch dazugeben. Mit Pekannüssen und Kokosnuss vermischen.

Dann das geschlagene Eiweiß zum Teig geben.

Nach dem Verteilen des Teigs in den Formen 25 bis 30 Minuten backen. Nach zehn Minuten zum Abkühlen auf Gestelle umfüllen.

Für den Zuckerguss sollten eine halbe Tasse Butter, ein Teelöffel Vanille und Frischkäse verrührt werden. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen.