Ich betrat mein eigenes Restaurant: Was ich über mein Personal herausfand, überraschte mich.Ich betrat mein eigenes Restaurant in abgetragener Kleidung, weil ich wissen wollte, wie meine Mitarbeiter einen Gast behandeln, der kaum Geld besitzt. Niemand erkannte mich, und bereits am Empfang wurde deutlich, warum sich viele meiner langjährigen Stammkunden zurückgezogen hatten. Nur die junge Kellnerin Amber zeigte mir eine Freundlichkeit, die mich sofort an meine Mutter erinnerte. Doch als Geschäftsführer Kyle mich vor die Tür setzte, bemerkte ich am Empfang einen ungewöhnlichen Vorgang, der meine Aufmerksamkeit auf sich zog.

meines eigenen Restaurants. Meine Frau Denise unterstützte mich bei der Eröffnung, und gemeinsam verwandelten wir eine ehemalige Apotheke in einen beliebten Treffpunkt. Unsere Spezialität war Rosies Hühnersuppe mit Teigklößchen, deren handgeschriebenes Rezept

noch immer über dem Herd hing.

Als ich später eine zweite Filiale eröffnete, wurde mein Alltag zunehmend hektisch. Deshalb stellte ich Kyle Brenner als Geschäftsführer des ursprünglichen Restaurants ein. Er besaß Erfahrung, überzeugte mit Geschäftsberichten und versprach, sich zuverlässig um alles zu kümmern.

Zunächst schienen die Ergebnisse ausgezeichnet. Doch nach einigen Monaten bekam ich Beschwerden. Stammkunden wie Walt