Ich betrat mein eigenes Restaurant: Was ich über mein Personal herausfand, überraschte mich.Ich betrat mein eigenes Restaurant in abgetragener Kleidung, weil ich wissen wollte, wie meine Mitarbeiter einen Gast behandeln, der kaum Geld besitzt. Niemand erkannte mich, und bereits am Empfang wurde deutlich, warum sich viele meiner langjährigen Stammkunden zurückgezogen hatten. Nur die junge Kellnerin Amber zeigte mir eine Freundlichkeit, die mich sofort an meine Mutter erinnerte. Doch als Geschäftsführer Kyle mich vor die Tür setzte, bemerkte ich am Empfang einen ungewöhnlichen Vorgang, der meine Aufmerksamkeit auf sich zog.

sich Hinweise auf die unzulässige Erfassung von Zahlungskartendaten. Weitere finanzielle Unterlagen und auffällige Transaktionen mussten überprüft werden.

Ich erfuhr außerdem, dass Kyle mehrere Stammgäste bewusst unfreundlich behandelt hatte, weil er Kunden mit kleinen Bestellungen nicht mehr im Restaurant haben wollte. Das erklärte schließlich, weshalb Walt und Mrs. Kowalczyk ferngeblieben waren.

Am Abend schloss ich Rosie’s früher als üblich. Luis und Amber saßen mit mir in der Küche, während ich das alte Rezept meiner Mutter betrachtete.

„Ich habe euch und unsere Gäste im Stich gelassen, weil ich den Geschäftsberichten mehr vertraut