Mahlzeit für mehrere Personen vorbereitet, kann die Bestandteile zunächst getrennt bereitstellen und erst unmittelbar vor dem Essen auf den Tellern anrichten.
Was tun, wenn etwas übrig bleibt?
Übrig gebliebener Schweinebraten, Rotkohl und Kartoffelklöße sollten nach dem Abkühlen zeitnah in geeigneten, verschlossenen Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es empfiehlt sich, Fleisch, Klöße und Rotkohl möglichst getrennt zu lagern. Dadurch behalten die einzelnen Bestandteile ihre typische Konsistenz besser und lassen sich später gezielter erwärmen.
Beim erneuten Erwärmen sollte der Schweinebraten vollständig durcherhitzt werden. Etwas von der vorhandenen Bratensoße kann dabei helfen, das
