luftdichten Behältern zu kühlen.
Weichgekochte Eier stellen jedoch ein anderes Problem dar: Ihr noch flüssiges Eigelb hat nicht die erforderliche Temperatur erreicht, um bestimmte Bakterien abzutöten. Experten empfehlen daher, sie sofort zu verzehren, anstatt sie für den nächsten Tag aufzubewahren.
Meeresfrüchte: Das oft vergessene Lebensmittel der Lebensmittelsicherheit
Fisch, Garnelen, Muscheln, Tintenfische … Meeresfrüchte gehören zu den verderblichsten Lebensmitteln. Sie können nach dem Kochen sehr schnell verderben, selbst im Kühlschrank. Die Empfehlung der Experten ist eindeutig: Zwischen dem Ende des Kochens und dem Kühlen sollte nicht mehr als zwei Stunden liegen, und
