auslöst, welche die Magenschleimhaut schützen. Studien aus Ungarn haben ergeben, dass die Aufnahme von Capsaicin (dem chemisch wirksamen Bestandteil der meisten Chilisorten) die Magensäureproduktion verringert und gleichzeitig die schützende Sekretion fördert. Einfach ausgedrückt wirken Chilis wie ein Antazidum.
Capsaicin hat sich zudem als besonders wirksam beim Schutz des Magens vor Geschwüren erwiesen, die durch Alkohol oder nichtsteroidale Antirheumatika (NSAR) verursacht werden. Wenn Sie also auf Jalapeños und andere Chilis verzichtet haben, weil Sie glaubten, diese seien die Ursache für Ihre Geschwüre, ist es an der Zeit, sie als wirksames Mittel
