zwei Lappen … sieht dem menschlichen Gehirn verblüffend ähnlich, nicht wahr? Antike Zivilisationen erkannten diese Ähnlichkeit schon vor Jahrhunderten und deuteten sie als Zeichen der Natur.
Natürlich ist die Form allein nicht alles. Doch die moderne Wissenschaft bestätigt diese uralte Intuition. Wissenschaftler haben entdeckt, dass Walnüsse einen Nährstoffcocktail enthalten, der besonders gut für unser Gehirn ist. Zufall? Da sind wir uns nicht mehr so sicher.
Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren nähren die Nervenzellen.
Walnüsse zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA) aus, einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure. Für das Gehirn sind Omega-3-Fettsäuren so wichtig
