Pralinen mit Nox de Pécan und à la Vanilla du Sud – Cremes, Aufstriche und großzügige Beilagen aus Nox de Pécan

lassen sich anhand des Bildes nicht allein bestimmen.

  1. Pralinenmischung

Zutaten Menge Puderzucker 2 Teelöffel (400 g) Brauner Zucker, fest angedrückt ½ Teelöffel (100 g) Ungesalzene Butter 4 Teelöffel (56 g) Dicke Sahne ¾ Teelöffel (180 ml) Vollmilch ¼ Teelöffel (60 ml) Leichter Maissirup 1 Teelöffel (20 g), optional Feines Salz ¼ Teelöffel Vanilleextrakt 2 Teelöffel schwarzer Kaffee Pekannuss-Hacks 2 Tassen (ca. 220 g) 2. Zum Dekorieren

Zutaten Menge 36 bis 48 Pekannüsse, 2 Pralinen Papier Parchemin Ausreichend für 2 Teller Gebäck Hinweise zu den Zutaten:

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