unvermeidbar, weil unsere Essen vom Samen bis zum Teller Nährstoffe entzogen werden.
Algen wurden davor weitgehend »gerettet«, sie sind so dicht mit Nährstoffen verpackt, dass man sie zu Recht ein vollständiges Nahrungsmittel nennen kann.
Schau dir das Nährstoffprofil der blaugrünen Algen Spirulina und Chlorella an:
Sie sind reich an den Vitaminen A, C, E, K und Vitaminen des B-Komplexes, einschließlich B12 und B6. Außerdem zählen sie zu den wenigen Nahrungsquellen von Vitamin D.
Reich an natürlichen Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor, Kalium und vielen Spurenelementen.
Sehr reich an
