Auch die verwendete Menge und die übrigen Bestandteile der Mahlzeit spielen eine Rolle.
Deshalb ist es sinnvoll, nicht nur Lebensmittel in Kategorien wie „erlaubt“ oder „verboten“ einzuteilen. Eine Mahlzeit sollte vielmehr als Ganzes betrachtet werden.
Bei Diabetes besonders genau hinschauen
Der Ausgangstext richtet sich unter anderem an Menschen mit Diabetes. Gerade hier sollte eine allgemeine Liste jedoch nicht als individuelle Ernährungsempfehlung verstanden werden. Der Kohlenhydratgehalt einzelner Lebensmittel und Portionen kann für die persönliche Planung relevant sein.
Wer seine Kohlenhydratzufuhr aufgrund von Diabetes gezielt steuert, sollte sich deshalb an den für
