gibt, verfügt über die entsprechende Ausbildung oder Expertise.
Infolgedessen sind Menschen häufig widersprüchlichen Aussagen über Lebensmittel und Ernährung ausgesetzt.
Ein Anbieter empfiehlt möglicherweise, Kohlenhydrate komplett zu streichen.
Eine andere Ernährungsweise mag den ausschließlichen Verzehr tierischer Produkte befürworten.
Eine dritte mag den ausschließlichen Verzehr von Obst empfehlen.
Diese Ansätze erregen oft Aufmerksamkeit, weil sie drastisch und kontrovers sind.
Leider ist Popularität keine Garantie für Richtigkeit.
Die Bedeutung evidenzbasierter Ernährung
Die Ernährungswissenschaft entwickelt sich stetig weiter, doch einige Prinzipien bleiben bemerkenswert konstant.
Die meisten Experten sind sich in folgenden Punkten einig:
Essen
