Spinat oder Grünkohl (Blattgemüse)
1 Tasse Brokkoliröschen (gedämpft oder roh)
½ Tasse gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
1 kleine Tomate, gewürfelt
1 Esslöffel gehackter Knoblauch (oder 2 Knoblauchzehen)
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Kurkuma (frisch oder gemahlen)
1 Esslöffel rohe Mandeln (gehackt)
1 Esslöffel Walnüsse (gehackt)
1 Teelöffel Chiasamen (optional)
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Gemüse vorbereiten:
Den Spinat oder Grünkohl waschen und beiseitestellen. Die Brokkoliröschen nach Belieben leicht dämpfen oder für den extra Biss roh verwenden.
Knoblauch und Kurkuma:
In einer kleinen Pfanne
1 Tasse Brokkoliröschen (gedämpft oder roh)
½ Tasse gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
1 kleine Tomate, gewürfelt
1 Esslöffel gehackter Knoblauch (oder 2 Knoblauchzehen)
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Kurkuma (frisch oder gemahlen)
1 Esslöffel rohe Mandeln (gehackt)
1 Esslöffel Walnüsse (gehackt)
1 Teelöffel Chiasamen (optional)
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Gemüse vorbereiten:
Den Spinat oder Grünkohl waschen und beiseitestellen. Die Brokkoliröschen nach Belieben leicht dämpfen oder für den extra Biss roh verwenden.
Knoblauch und Kurkuma:
In einer kleinen Pfanne