Aus einer Tasse Himbeeren erhalte ich 1,5 Liter selbstgemachten Sirup: Er kommt ohne Chemikalien und Farbstoffe aus und muss nicht sterilisiert werden – der Duft des Sommers ist unbeschreiblich!

Zubereitung von Fruchtsaft: Die Himbeeren werden leicht zerdrückt und stehen gelassen (oft mit etwas Wasser oder Zitronensäure), damit sich der Saft löst. Anschließend werden sie durch ein Mulltuch filtriert, ohne sie stark auszupressen, damit der Saft klar bleibt.
Zucker auflösen: Dem erhaltenen Saft wird Zucker zugegeben (üblicherweise im Verhältnis 1:1 bis 1:1,5 nach Volumen oder Gewicht des Saftes) und in der Kälte gerührt, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Abfüllung und Lagerung: Der fertige Sirup wird in sauberen Flaschen abgefüllt und