Das Rezept stammt von meiner Urgroßmutter, Wolkenkuchen ohne Mehl

Zutaten
4 Eier
450 g Joghurt
1 Prise Salz
120 g Zucker
100 g Maisstärke
1 TL Backpulver
Puderzucker nach Wunsch zum Bestäuben
Zubereitung
Backofen und Form vorbereiten
Heize zuerst den Backofen auf 160 bis 170 Grad Ober- und Unterhitze vor. Wenn dein Ofen eher stark backt, sind 160 Grad die bessere Wahl. Lege anschließend den Boden und den inneren Rand einer Springform sorgfältig mit Backpapier aus. Das ist wichtig, damit sich der Kuchen später gut lösen lässt, denn der Teig ist sehr weich und empfindlich. Achte darauf, dass das