scharfen Messer in kleine quadratische oder rechteckige Riegel. Für besonders saubere Schnittkanten können Sie die Messerklinge in heißem Wasser erwärmen und anschließend sorgfältig abtrocknen.
Die richtige Konsistenz erzielen
Nicht zu viel Puffreis verwenden
Ist im Verhältnis zur Schokoladenmasse zu viel Reis enthalten, können die Stücke leicht zerbröseln.
Die Masse sollte knusprig sein, aber gleichzeitig so gut zusammenhalten, dass sie ihre Form behält.
Schokolade vorsichtig schmelzen
Zu große Hitze kann dazu führen, dass die Schokolade körnig wird oder verbrannt wird.
Für ein optimales Ergebnis schmelzen Sie die Schokolade bei niedrigerer Temperatur
