- Avocados bestehen vor allem aus einfach ungesättigten Fettsäuren und löslichen Ballaststoffen. Diese Kombination trägt dazu bei, dass Mahlzeiten langsamer verdaut werden.
Tipp: Als cremiger Aufstrich auf Vollkornbrot oder gewürfelt im Salat.
- Nüsse und Saaten – Die idealen Snack-Alternativen
Mandeln, Chiasamen und Leinsamen vereinen Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und wertvolle Fettsäuren. Sie verlangsamen die Kohlenhydrataufnahme anderer Speisen.
Tipp: Chiasamen kurz in Mandelmilch oder Joghurt quellen lassen oder Leinsamen frisch geschrotet über das Müsli streuen.
- Früchte mit moderatem Zuckergehalt
Obst gehört zu einer vitalen Ernährung dazu. Sorten wie Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Äpfel liefern
