Die ursprünglich aus Mittelamerika stammende Kaktusfeige ist heute ein Grundnahrungsmittel in Süditalien und wird, obwohl sie von unseren Vorfahren geschätzt und reichlich vorhanden war, heute weniger konsumiert als früher.
Kaktusfeigen enthalten Polyphenole, Polysaccharide, Flavonoide, Vitamine, Ballaststoffe und andere Pflanzenstoffe. Diese Substanzen tragen zu ihrem Nährstoffprofil und den in Studien untersuchten antioxidativen Eigenschaften bei. Es ist jedoch falsch, sie als sicheres Heilmittel für bestimmte Krankheiten anzusehen.
Diabetes
Kaktusfeigen enthalten lösliche Ballaststoffe, darunter Pektin, das dazu beitragen kann, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen und eine allmählichere glykämische Reaktion nach einer Mahlzeit
