aus den einfachsten Zutaten etwas Magisches zu zaubern. Diese Gemüsesuppe ist eine Hommage an ihre Küche – einfach, ehrlich und voller Geschmack. Probiert dieses Rezept aus und verwöhnt euch selbst oder eure Liebsten mit einer Schüssel purem Wohlbefinden!
Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Olivenöl
2 Lauchstangen, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose geschälte Tomaten (ca. 400 g)
1,5 Liter Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach