Ein ganzer Kohlkopf kann beim Einkaufen zunächst wie eine große Herausforderung wirken. Der Trick besteht darin, ihn nicht als eine einzige riesige Beilage zu betrachten. Teile den Kohl stattdessen für verschiedene Gerichte auf, bewahren Sie die einzelnen Stücke getrennt auf und verwenden Sie beim Kochen verschiedene Gewürze. So lassen Sie sich aus einem einzigen Einkauf mehrere abwechslungsreiche Mahlzeiten zaubern. Planen Sie zuerst, welche Gerichte Sie zubereiten möchten Bevor du den Kohl anschneidest, überlege dir, wofür du ihn verwenden möchtest. Brauchst du feine Streifen für Tacos, dicke Spalten zum Rösten im Ofen oder kleine Würfel für ein schnelles Pfannengericht? Entferne beschädigte äußere Blätter, wasche den

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Ofen oder kleine Würfel für ein schnelles Pfannengericht?

Entferne beschädigte äußere Blätter, wasche denKohl unter fließendem Wasser und verwendet ein sauberes Schneidebrett. Schneide den Kohl durch den Strunk, damit die einzelnen Spalten zusammenhalten. Du musst nicht gleich den gesamten Kohlkopf zerkleinern, nur weil du das Messer bereits in der Hand hast.



Legen Sie die Portion beiseite, die Sie zuerst verwenden möchten. Bewahren Sie den restlichen Kohl abgedeckt im Kühlschrank auf. Größere Kohlstücke bieten mehr Möglichkeiten als eine große Schüssel voller geschnittener Streifen. Außerdem erkennst du leichter, welche Teile als Nächstes

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