g Zucker miteinander vermischt.
Die Zutaten werden mit den Händen oder einem geeigneten Rührwerkzeug so verarbeitet, dass unterschiedlich große Krümel entstehen. Die Masse soll nicht zu einem geschlossenen Teig geknetet werden.
50 g gehackte Nüsse oder Mandeln werden unter die Streuselmischung gegeben und gleichmäßig verteilt.
Wer Schokostückchen verwendet, kann die vorgesehenen 50 g ebenfalls gleichmäßig ergänzen. Wird stattdessen Schokoglasur gewählt, kommt diese erst auf den fertigen Kuchen.
Gute Streusel erkennt man daran, dass sie locker auseinanderfallen, sich bei leichtem Zusammendrücken aber zu größeren Krümeln verbinden. Sind sie zu fein, fehlt
