Saison hat. Es verkörpert die Einfachheit, die Wärme und die Geselligkeit der provenzalischen Küche.
Das Geheimnis eines zartschmelzenden und duftenden Tian
Das Geheimnis eines gelungenen Tian liegt in der Qualität der Zutaten und der langen Garzeit. Das Gemüse muss reif, aber noch bissfest sein, damit es seine Form behält. Das Olivenöl sollte von guter Qualität sein, idealerweise extra vergine und fruchtig. Frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Basilikum verleihen dem Gericht eine unvergleichliche aromatische Tiefe. Durch das langsame Garen im Ofen wird das Gemüse sanft konfiert, gibt seinen Saft ab
