Regeln werden präziser.
Hartkäse (z. B. Cheddar):
Feste Konsistenz
Der Schimmel bleibt in der Regel an der Oberfläche.
Weichkäse (z. B. Brie, Ricotta, Frischkäse):
Hohes Risiko
Der Schimmel breitet sich
unsichtbar von innen nach außen aus.
Ohne Ausnahme
Und was ist, wenn es sich um Brie handelt? Die Situation wäre völlig anders.
Sie würden es ohne Zögern wegwerfen.
Aber bei Cheddar hat man etwas mehr Spielraum.
