sich um einen Schimmelpilz namens *Penicillium*. Der Name mag wissenschaftlich klingen, doch es ist ein sehr verbreiteter Schimmelpilz. Er entwickelt sich unter günstigen Bedingungen: Feuchtigkeit, Luft und Zeit.
Ist das gefährlich?
Nicht unbedingt.
Für die meisten Menschen stellt ein kleiner Schimmelfleck auf Hartkäse kein gesundheitliches Risiko dar. Zu den schwerwiegenderen Problemen gehören:
Allergien
oder Überempfindlichkeit
Einatmen von Sporen (selten, aber erwähnenswert)
Tiefergehende Kontamination, die mit bloßem Auge nicht erkennbar ist.
Also: Keine Panik. Aber ignorieren Sie es auch nicht.
Die Käsesorte ist entscheidend.
Hier wird die Situation klarer und die
