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bernsteinfarben sein und kaum oder gar keinen Geruch haben.
Trübung, grüne Verfärbungen oder üble Gerüche sind Warnzeichen. Auch aufgeblähte oder undichte Dosen sind alarmierend, da sie auf Bakterienbefall hindeuten können. In diesen Fällen sollte der Inhalt nicht verzehrt werden.
- Sichtbare Merkmale:
Achten Sie bei der Untersuchung von Spam sowohl auf das Gelee als auch auf das Fleisch. Gesundes Gelee sollte glatt und durchscheinend aussehen, nicht schleimig oder verfärbt. Jede grüne, schwarze oder dunkelbraune Verfärbung deutet auf Verderb hin.
Das Fleisch selbst sollte gleichmäßig rosa sein. Graue Stellen, braune Flecken oder
