Zutaten:
200 g Butter oder Vollkornkekse
100 g Butter (geschmolzen)
500 g Kirschen (frisch oder gefroren, entsteint)
2 Esslöffel Zucker (oder Honig)
400 g Mascarpone oder Käsekuchenquark
200 ml 30%ige Creme
2 Esslöffel Puderzucker,
1 Teelöffel Gelatine oder 1 Päckchen Sahnefestiger (optional)
ein paar Tropfen Zitronensaft
Zubereitungsmethode:
Boden:
Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken. 15 Minuten kalt stellen.
Kirschschicht:
Die Kirschen in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, bis sie
