Knusprige Pommes wie beim Profi: Dieser einfache Trick macht den Unterschied كرمonSeptember 15, 2026September 15, 2026 leichte Pflanzenöle werden ebenfalls als Optionen genannt. Olivenöl wird im Beitrag für diese Zubereitungsart als weniger geeignet bezeichnet, da es bei hohen Temperaturen schneller verbrennen kann. Der Essig-Trick für festere Pommes Neben dem zweimaligen Frittieren beschreibt die Quelle noch einen weiteren Trick: weißer Essig im Wasser. Dafür werden die vorbereiteten Kartoffelstäbchen in kaltes Wasser mit drei Esslöffeln weißem Essig gegeben. Anschließend werden sie kurz, etwa eine Minute, in kochendes Wasser gegeben. Danach werden die Kartoffeln unter kaltem Wasser abgespült, in Eiswasser gelegt und anschließend gründlich getrocknet. Danach können ← « Zurück Weiter » →
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