gelegentlich wenden.
👉 Das Fleisch sollte unglaublich zart sein und fast vom Knochen fallen.
4️⃣ Fertigstellung (optional, aber empfohlen)
Nach Ende der Garzeit den Deckel abnehmen.
Die Sauce 10–15 Minuten einkochen lassen, bis sie glänzend und sirupartig ist.
Abschmecken.
