kann die empfindlichen Bestandteile übermäßig stark beanspruchen.
Das Ziel besteht darin, alles vollständig zu garen und gleichzeitig möglichst angenehme Texturen zu bewahren.
Eine sinnvolle Reihenfolge
Alle Meeresfrüchte bereithalten: Krabben, Hummer, Garnelen und Flusskrebse entsprechend der vorgesehenen Zubereitung bereithalten.
Die Grundlage des Eintopfs vorbereiten: Die bereits vorgesehene Flüssigkeit bzw. Sauce so weit fertigstellen, dass anschließend die Meeresfrüchte zubereitet werden können.
Die Garzeiten berücksichtigen: Nicht automatisch alle Meeresfrüchte gleichzeitig hinzufügen, wenn ihre vorgesehene Zubereitung unterschiedliche Garphasen erfordert.
Empfindliche Bestandteile beobachten: Besonders Garnelen sollten nach dem vollständigen Garen nicht unnötig lange weiter erhitzt
