Omas Pfannkuchen mit Geheimzutat die jeder zu Hause hat,Diese Pfannkuchen begeistern durch ihre fluffige Konsistenz, dank einer einfachen Geheimzutat – Mineralwasser. Der Teig wird mit Vanillezucker verfeinert und kann nach Belieben mit frischem Obst ergänzt werden. Durch das steifgeschlagene Eiweiß erhält er eine besonders leichte Textur. Perfekt für ein süßes Frühstück, als Dessert oder kleinen Snack zwischendurch. Einfach zubereitet und herrlich nostalgisch – ein Stück Kindheit auf dem Teller!

4 Eier

, getrennt 250 ml

 Mineralwasser 100 g

 Zucker 1 Packung Vanillezucker 400 g 

Mehl 1 TL Rückenpulver 500 ml 

Milch Obst nach Wahl Butterschmalz Zubere

1. Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g 
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4. Mehl unterheben, kurz unterrühren. Dann die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.

1. Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. 
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3. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen. Probieren Sie sie auch: Weihnachtsdessert im Glas