frischen Blätter, die einen leicht säuerlichen und würzigen Geschmack haben. Er wächst spontan in Gärten Südfrankreichs, lässt sich aber auch gezielt im Garten oder im Topf anbauen, fällt der Boden vor Ort nicht ideal ist.
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Der Portulak (*Portulaca oleracea* L.) breitet seine sukkulenten Stängel – deren fleischiges Gewebe wasserreich ist – im Spätsommer flach über dem
Boden aus. Obwohl er fälschlicherweise oft als Unkraut angesehen wird, zählt er tatsächlich zu den ältesten Gemüsepflanzen. Von den Römern aus dem Orient eingeführt und später lange vernachlässigt, hat ersich mittlerweile
