Zutaten (für 4 Portionen)
2–3 große Zucchini
200 g Kochschinken (in Scheiben)
200 g Käsewürfel (z. B. Mozzarella oder Gouda)
150 g geriebener Käse zum Überbacken
200 ml Sahne oder Béchamelsauce
1 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
optional: etwas Muskat oder italienische Kräuter
Zubereitung
Vorbereitung der Zucchini
Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und längs in dünne Streifen schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer).
Leicht salzen und kurz beiseitestellen, damit sie etwas Wasser ziehen können. Danach mit Küchenpapier trocken tupfen.
Auflaufform vorbereiten
Eine mittelgroße
Weiße Zucchini-Parmigiana: das schnelle und einfache Rezept mit roher Zucchini
