dann für 2 Stunden ganz leicht köcheln lassen.
2️⃣ Karotten und Rüben hinzufügen
Das Gemüse schälen und in relativ große Stücke schneiden. Die Karotten und Rüben etwa 45 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.
3️⃣ Lauch hinzufügen
Den Lauch 25 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Nach und nach salzen, während die Brühe einkocht.
4️⃣ Kartoffeln separat garen
Etwas von der Brühe abnehmen und die Kartoffeln darin 20 bis 25 Minuten garen. So bleiben sie im Ganzen, und die Hauptbrühe bleibt klarer.
5️⃣ Vor dem Servieren prüfen
Das Fleisch sollte
