g geschmolzene weiße Schokolade (ohne Farbstoff) mit 75 g flüssiger Sahne, 1 EL Erdbeerpaste und etwas Erdbeeraroma vermengen. Gut verrühren oder mit dem Stabmixer pürieren. Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse gut gekühlt und cremig ist.
____Formen des Desserts in Silikonformen___
Eine runde Silikonform mit drei Schichten geschmolzener weißer Schokolade (gefärbt mit rosa Schokoladenfarbe) auskleiden; Jede Schicht zwischendurch kurz in den Gefrierschrank stellen.
Die Formen mit Erdbeerpaste füllen, darauf eine Schicht „Crunchy“-Creme (Erdbeergeschmack) und eine Schicht Ganache geben. Zum Schluss mit einer dünnen Schicht
