Teig locker bleibt. Falls er zu trocken wirkt, kann ein Esslöffel Milch hinzugefügt werden.
Die Apfelstücke unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen, etwa zu drei Vierteln, da sie beim Backen aufgehen.
Die Muffins auf mittlerer Schiene etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Holzstäbchen testen, ob sie durchgebacken sind.
Nach dem Backen die Muffins etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten
Quark Apfelmuffins die sind in 10 Minuten im Ofen
