Kurz vor dem Hinzufügen des Gemüses mit Rinderbrühe, Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein paar Spritzern Gurkensaft verfeinern. Das alles zu den Rouladen geben, die sich bereits in der Auflaufform befinden. Den Topf entweder auf kleiner Flamme oder bei ca. 160 Grad Celsius anderthalb Stunden kochen lassen, dabei ab und zu Flüssigkeit nachgießen.
Um zu prüfen, ob die Rouladen durchgebacken sind, mit einem Löffel leicht andrücken. Wenn sie fertig sind, sollten Sie sich leicht eindrücken lassen. Ansonsten noch 30 Minuten weitergaren, bevor Sie sie erneut prüfen. Nach dem
aus.
