Saftiger Aprikosenkuchen mit Pudding – ein Traum aus Frucht und Creme . Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft eines frisch gebackenen Kuchens, der die Küche erfüllt und sofort ein Gefühl von Wärme und Gemütlichkeit verbreitet. Besonders beliebt sind dabei Kuchen, die fruchtige Frische mit einer cremigen Füllung kombinieren. Genau diese harmonische Mischung macht den Aprikosenkuchen mit Pudding zu einem echten Klassiker, der bei jeder Gelegenheit begeistert.

140 ml Öl langsam hinzugießen und gut verrühren.

Trockene und feuchte Zutaten mischen:

350 g Mehl und 2 gehäufte Teelöffel Backpulver in einer separaten Schüssel zusammen sieben.

Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen, abwechselnd mit 140 ml Milch. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Kuchen zusammensetzen und backen

Backform vorbereiten:

Eine 24 cm (9,5 Zoll) große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Kuchen schichten:

Die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.

Die abgekühlte Puddingcreme über den Teig verteilen.

Die Aprikosenscheiben (