und nach in das Glas. An dieser Stelle können Sie auch den Zitronensaft hinzufügen, wenn Sie eine frischere, säuerlichere Note wünschen.
Emulgieren
Schließen Sie das Glas fest und schütteln Sie es etwa 10 bis 15 Sekunden lang kräftig. Senf hilft, die Emulsion zu stabilisieren, und verleiht der Vinaigrette eine leicht cremige Konsistenz.
Abschmecken und anpassen
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
Mehr Essig für eine spritzigere Vinaigrette.
Etwas mehr Öl für einen milderen Geschmack.
Ein Spritzer Honig, um die Säure auszugleichen.
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