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Die Geheimnisse einer gelungenen Vinaigrette
Das Geheimnis einer guten Vinaigrette liegt vor allem im Gleichgewicht zwischen Fett, Säure und Würzung.
Für mehr Abwechslung können Sie Thymian, Oregano, getrocknetes Basilikum, Schnittlauch oder frische Petersilie hinzufügen.
Ein hochwertiger Dijon-Senf sorgt zudem für viel Geschmack und trägt dazu bei, dass die Vinaigrette schön sämig wird.
4 köstliche Varianten
Honig-Balsamico-Vinaigrette
Verwenden Sie Balsamico-Essig anstelle von Weinessig und fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu. Diese Variante schmeckt hervorragend zu Salaten mit Käse, Nüssen oder Obst.
Zitronen-Vinaigrette
Ersetzen Sie einen Teil
