Deshalb müssen sie in der Mitte nicht vollständig fest aussehen.
8. Abkühlen lassen
Die Cookies zunächst etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Tipps für besonders schöne Cookies
Für etwas dickere Cookies kann der fertige Teig vor dem Backen 30–60 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird die Butter wieder fester und der Teig breitet sich im Backofen langsamer aus.
Wer den typischen Bäckerei-Look mag, kann vor dem Backen einige zusätzliche Schokoladenstücke auf die Teigportionen setzen. Eine kleine Menge Meersalz
Schoko-Cookies: weich, saftig und knusprig
