- Backen ihre Form besser behalten.
- Anschließend etwa 12–16 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Je nach Größe der Kekse kann die Backzeit etwas variieren.
- Die Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen und anschließend vorsichtig auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Für besonders schöne Rosetten sollte der Teig nicht zu fest sein. Wenn er sich nur schwer aus dem Spritzbeutel drücken lässt, hilft bereits eine kleine Menge Milch. Ist er dagegen zu weich, kann eine kurze Kühlzeit vor dem Aufspritzen helfen.
Das Ergebnis sind herrlich zarte,
selbstgemachtes butter shortbread Selbstgemachtes Butter-Shortbread: Diese zarten Butterkekse sind so lecker, dass man sie immer wieder backen möchte. Außen leicht goldbraun, innen wunderbar mürbe und mit einem feinen Buttergeschmack – genau so sollten selbst gebackene Kekse sein. Das Besondere ist ihre hübsche Form, die sie aussehen lässt, als kämen sie direkt aus einer Konditorei. Dabei braucht man nur wenige Zutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind. Ein kleiner Trick bei der Zubereitung sorgt dafür, dass die Kekse ihre schöne Form behalten und beim Backen nicht auseinanderlaufen. Wie einfach das funktioniert, zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt.
