- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker etwa 3–4 Minuten cremig rühren, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
- Eigelb, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Das Mehl nach und nach dazugeben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Falls er zu fest ist, esslöffelweise etwas Milch hinzufügen.
- Den Teig in einen stabilen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und kleine Rosetten mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech spritzen.
- Das Backblech für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kekse beim
selbstgemachtes butter shortbread Selbstgemachtes Butter-Shortbread: Diese zarten Butterkekse sind so lecker, dass man sie immer wieder backen möchte. Außen leicht goldbraun, innen wunderbar mürbe und mit einem feinen Buttergeschmack – genau so sollten selbst gebackene Kekse sein. Das Besondere ist ihre hübsche Form, die sie aussehen lässt, als kämen sie direkt aus einer Konditorei. Dabei braucht man nur wenige Zutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind. Ein kleiner Trick bei der Zubereitung sorgt dafür, dass die Kekse ihre schöne Form behalten und beim Backen nicht auseinanderlaufen. Wie einfach das funktioniert, zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt.
