Vorsicht geboten: Die Tomate wurde wahrscheinlich behandelt, zu früh geerntet oder falsch gelagert. Ihr Geschmack wird dadurch zwangsläufig beeinträchtigt.
Gewicht und Haptik: Die Wahrheit in Ihrer Handfläche
Halten Sie die Tomate in Ihrer Handfläche. Gewicht und Konsistenz verraten es Ihnen sofort. Tomaten, die ohne chemische Behandlung gereift sind, sind schwerer – ein Zeichen dafür, dass sie viel Wasser und Saft enthalten. Sie fühlen sich weich und geben bei leichtem Druck sanft nach. Behandelte Tomaten hingegen sind oft leichter, härter und widerstandsfähiger. Diese außerordentliche Festigkeit ist das Ergebnis künstlicher Reifungoder einer Sortenwahl,
