Für den Speck:
6–8 Scheiben dick geschnittener Speck 🍳 für die Rühreier:
6 große Eier, ¼ Tasse Milch oder Sahne (optional, für mehr Lockerheit), Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 1 EL Butter. 🥔 Für die Rösti:
2 mittelgroße, mehligkochende Kartoffeln, geschält und gerieben Salz und Pfeffer nach Geschmack 2–3 EL Öl oder Butter Optional: Zwiebel- oder Knoblauchpulver, Paprika, frische Kräuter 🍞Für den Toast:
4 Scheiben Ihres Lieblingsbrotes (Weißbrot, Sauerteigbrot, Vollkornbrot usw.) Butter (zum Bestreichen) Optionale Beilagen:
Frisches Obst, Würstchen oder Bratwürstchen, Avocadoscheiben, Marmelade/Gelee 🔪
Anweisungen
Den Speck braten
Eine Pfannebei
