Minuten lang verquirlen.
Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen. Diese Mischung nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht (etwas dicker als Pfannkuchenteig).
Schinken, geriebenen Käse, rote Paprika, Petersilie und Oregano hinzufügen. Die Zutaten vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig in die Muffinformen füllen, bis sie halbvoll sind.
Mit etwas mehr Käse, Petersilie, Schinken und Paprika bestreuen, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
25 Minuten backen oder bis sie aufgegangen und goldbraun
