Wenn ich Nudelsalate nach diesem Rezept zubereite, bin ich total begeistert.

Zutaten

3 große Eier
1 TL Salz
125 ml Öl
1 Tasse Milch

290 g Mehl

60 g Speisestärke

150 g gewürfelter Schinken (ca. 1 Tasse)

150 g geriebener Mozzarella oder Gouda (1 gehäufte Tasse)
1 kleine rote Paprika, gewürfelt
2 EL gehackte Petersilie
12 g Backpulver
1/4 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Zwei 12er-Muffinformen und eine 6er-Muffinform einfetten und mit Mehl bestäuben.

In einer großen Schüssel Eier und Salz 2