automatisch, dass er schlecht ist
Das hat mich früher selbst irritiert.
Man öffnet einen Joghurt und oben schwimmt plötzlich eine dünne, leicht gelbliche Flüssigkeit. Schnell sieht das so aus, als hätte sich der Joghurt bereits getrennt und wäre verdorben.
Oft handelt es sich dabei aber lediglich um Molke.
Sie können sich während der Lagerung vom eiternden Bestandteil des Joghurts absetzen. Normalerweise kann man sie einfach wieder unterrühren.
Die Flüssigkeit allein ist auch kein zuverlässiges Verderbniszeichen.
Ganz sieht es bei sichtbarem Schimmel, ungewöhnlicher Verfärbung oder deutlich anders unangenehmem Geruch aus. Dann
