Dadurch bekommen sie direkten Kontakt mit dem heißen Blech und können stärker bräunen.
Für noch mehr Knusprigkeit können die Kartoffeln etwas länger gebacken werden. Dabei sollte man sie gegen Ende im Auge behalten, damit der Parmesan nicht zu dunkel wird.
Mehr Parmesan für eine kräftige Käsekruste
Wer den Parmesan-Geschmack besonders gerne mag, kann während der letzten 5 Minuten noch einen zusätzlichen Esslöffel Parmesan über die Kartoffeln streuen.
So entsteht eine noch aromatischere Oberfläche.
Eine leichte Schärfe hinzufügen
Die Grundversion ist mild und würzig. Wer gerne etwas
